Sommarmeny för goda vänner...


Efter en trevlig gårdag med bla loppis med många fynd hemma hos Susanne så åkte jag och Lisbeth hem till mej och drack kallt mousserande vin som heter Törley med frysta jordgubbar som isbitar. Till vinet serverade jag egenfiskad och egenrökt aborre på små tunnbrödsbitar. ( sommarens godaste rödvin tycker jag att  King Fish är )

Till förrätt denna goda och enkla avocadosoppa som kan serveras varm, kall el ljummen.
4 dl vatten + en hönsbuljongtärning kokas upp.
Tillsätt 2- 3 dl creme fraiche och 2 mixade avocado.
Cajenepeppar, svartpeppar, salt.
Toppa med klippt gräslök och stenbitsrom.

Till huvudrätt serverade jag min sommarlax, med två kalla såser. ( alla ord med kursiv stil i min blogg är klickbara och innehåller länkar/info )
Pepparrotssås.  (ca) 3 dl Gräddfil, 1/2 dl majonäs, 2 tsk senap, ca 1 msk riven pepparrot. Salt & peppar.

Hjortonsås: Creme fraisch, hjortonsylt, salt vitpeppar ( har inget recept, smaka er fram , men vansinnigt gott till fisk!)

Till förrätt och huvudrätten drack vi ett ngt sött men mycket gott och lättdrucket vitt vin: Rene Barbier.

Till dessert blandade frukter, jordgubbar, smultron, persika.  Till det "Dansk grädde" och limesocker.

Dansk grädde
3 dl vispad grädde
3 äggulor
en urskrapad vaniljstång och socker

Limesocker riven lime blandad med strösocker.
Vin, ostar och frukter resten av natten - livslust!

22 kommentarer:

Monica sa...

Hej !!
Låter helt underbart !!
Svensk sommar när den är som bäst , loppisar, goda vänner, god mat och dryck !!
Önskar dig en fortsatt trevlig torsdag ...
och tack för recepten !!
Kram,Monica

Ewa sa...

Låter smaskens alltihop!! Det ska vi ta o prova här, tack för tipsen!
Ha en fin dag
Kram
Ewa

Hem och Harmoni Marie sa...

Va mysigt ni har det! Så kul att ha en nära vän som delar ens intressen...

Ha det gott, kram Marie

Livet i Plommonhuset sa...

Oj vad gott och trevligt det lät. /Sofia

Josefine sa...

Hei Mari..

For en deilig forrett du servere her! Jeg elsker avocado, så dette var midt i blinken...tuusen takk for oppskriften:)) Stoor klem

Livet på Vestergård sa...

Vilken middag! Låter jättegott :)

Mom´s kitchen sa...

Åh, vilken fin meny var det!

Ha det gott!

kram/Olg@

Heléns Hantverk sa...

Det låter mumsigt !!
Ha en underbar sommar !!
Helen :0)

Galleri Hönshuset sa...

Det var väl typiskt att jag missade er två där på loppiset =)

Härligt med god mat och vänner =)

Ha en toppenhelg. Kram Pirre

Hwita Villan sa...

Åh vad smarrigt det lät! Måste nog prova avokadosoppan...

Kram M

Lisas torp sa...

Åh, jisses vilken meny! Du är allt en riktig läckergom, men det har jag förstått sedan länge! Oj, så gott det verkar!
TACK för alla fina tipsen!
Kram
Lisa

Skogslyckan sa...

Lyckliga den som blir bjuden på middag hos dig!! Roligt det där med dansk grädde, den har jag aldrig hört talas om trots att jag är halvdansk, men det låter gott!
Kramar Pia

Vita verandan sa...

Mmm det verkar gott alltihop. I morgon ska jag åka och köpa Rosévinet du rekomendera, då börjar min semester...
Lycko dig att få gå på Susannes loppis.
Kram Anna

LantlivsAnette sa...

Åhhhh vilken härlig dag ni fick..först loppis och sen en sååå god middag hos dig !!
Kanon..och Dansk grädde, det måste jag ju prova på att göra..lät mums, typiskt mig att fastna för det söta först..fniss..
Ha det gott
Kraaam Anette

junhe sa...

det där lät verkligen gott!!! tack för tispet =) ett annat gott alternativ till mingeldrink är vit glögg, isbitar och en skvätt med limoncella i! mums med stort M!!!ha en fortsatt bra vecka/ kram junhe

Designe sa...

Åh va gott allt lät! Måste prova soppan och även desserten! Mums...såsen av hjortronsylt lät ju supergod! :)

Lilla Blanka sa...

Hej goa Mari!

Åh det ser sååå gott ut!!! Jag som älskar avocado också :)

Vilken kul dag! Loppis med goda vännen och sedan en sån middag, helt perfekt!

Kraaaam
Mia

mig & alice sa...

Åhhh, det där lät helt underbart, både för själen och för gommen och strupen :-).

Jag och Sussie var hos Susanne på fm vi, fniss...Trodde att det var mellan kl. 10.00-14.00 så snälla söta Susanne släppte in oss ändå.
Har ju faktiskt för mig att det stod en stege där hos henne.

Den kanske var såld när ni kom då?
Absolut håller jag ögonen öppen när jag far runt.

Maila eller sms:a mig vad den får kosta och om den ska se ut på något speciellt sätt.

Jag vet någon nämligen som kan ha en till salu...vill du så kollar jag upp det.

Ha det så gott.
Kraam
Melinda

~ ♥ LISBETH ♥~ sa...

Ojoj, menyen ser helt vidunderlig god ut! *nam*

Se inn her, Mari:

http://boligpluss.no/article/48518

...en liten reklame for din blogg!:O)
God klem

Lisbeth sa...

Det var så gott, intygar lyckliga jag som fick äran att inte bara äta det goda utan också att njuta av en underbar värdinna, vacker dukning och ljuvlig inramning på verandan!!!!
Superlativ alltihop!
Tack igen Mari!

Hörs snart & ses med...
Lisbeth

♥ Fyra årstider sa...

Å himmel vad det såg gott ut! Nu blev jag visst hungrig.
Kram Lotta

Glamour-Och-Fläskpannkaka sa...

Vilken underbar sommarmat!
blev det några loppisfynd?