Morötter är gott, råa som de är, eller ugnsrostade med lite olja och balsamvinäger eller varför inte som här, i muffins!

Morotsmuffins:

12 normalstora formar
2 medelstora rivna morötter
150 g smält smör
2 ägg
2 dl socker
2 tsk kanel
3 1/2 dl vetemjöl
Knappt 2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
En skvätt standardmjölk
Vispa ägg och socker pösigt. Riv morötterna. Blanda i resten av ingredienserna, inkl morötterna. Häll i  muffinsplåt. Grädda muffinsen i ca 15 minuter i 200°C.

21 kommentarer:

Marias Hörna - Njut av livet ♥ sa...

Smaskigt...morötter gör att det blir så saftigt och gott. Ett bra tips! Önskar dig en fin helg nu, kramar Maria

LantlivsAnette sa...

Mumsss..såna skulle man ha haft idag till Fredags fikat !!
Kraaam Anette

Villa Björkenäs Backen sa...

God morgon!

Mums så gott !
Kanske får jag ta och baka lite fredags fika här hemma ;)
Och morotskakor är ju så goda.

Ha en jätte fint helg!

Kramar Sirpa

linnea-maria sa...

Åh en cupcakevariant på morotskaka! Vad gott!! Vilket fint muffinspapper du har hittat.
Ha en fin helg /Therese

Njut av livets goda ting sa...

Hej Mari.
Älskar också morötter i olika former, söta salta, inbakade :)
Tack för ditt recept.
Ha en fin dag.
Kram på dig
Jessica

Lisas torp sa...

De ser verkligen goda ut och...nyttiga med morötter och allt!
Tack för receptet och ha en skön fredag!
Kram
Lisa

Villa Tallbacka´s Home sa...

Go förmiddag!

Mysigt recept, detta recept skall jag pröva på nu under förmiddagen här hemma, de lät jätte gott, mums!
Kombinationen morot & kanel är ju såå gott!

Ha en fortsatt go Fredag!

Kran Johanna på Tallbacka

Lilla Blanka sa...

Hej Mari!

Mmm de ser väldigt goda ut ♥

Jag blev så otroligt sugen på morotskaka häromdan, så nu tror jag allt att det får bli en till helgen :)

Kraaaaam och ha en jättefin helg!
Mia

Hemma hos sa...

Låter verkligen gott, blir nog att baka nu någon dag... Morötter är gott och alltid kul att använda på lite annorlunda och överraskande sätt :)
En fin helg till dig, MALIN

Johanna Stålros sa...

Så fina och smarriga- måste testas. Tack för det. Trevlig helg. Kram Johanna

Gabriella sa...

mums! och nu börjar det närma sig lunch så jag är hungrig till råga på allt..
hoppas du får en trevlig fredag.
KRAM♥

Designe sa...

Åh va de ser goda ut!:) Är sällan jag bakar men köpte några fina bakformar och på förpackningen fanns recept på morotsmuffins så då provade jag. Känner för nåt hembakt i helgen så kanske jag provar det här receptet! Ha en fin helg! :)

Skatan sa...

Mmmm... mycket fin att inspireras av. Härligt!

Trevlig helg önskar jag dig.

Annakarin

Mina dagar sa...

Men det här känns ju som riktiga GI muffins och då kan jag ju frossa ha ha ha...vackra är dom också:)

Ha en kanonfin helg!
Kram Eva

Chilli Charm sa...

Nei nå fikk jeg skikkelig vann i munnen. Mums! Gullerot muffins er jo så godt. Får kanskje prøve din oppskrift til helga.

Ha en fin helg :) Klem Cathrine/ Chilli Charm

creando sa...

Visst känns det lite nyttigt med morot i också? Då kan man ta en extra...eller två :) Kramar Kicki

Jenny sa...

Morotsmuffins är mums! Dina ser lite halloweenaktiga ut, extra passande :)

Kram,
Jenny

Myriam sa...

Miam! Merci!

Frida Karolina sa...

Älskar morötter och framförallt morotskaka!!! Mums!

Gail sa...

Thanks for recipe...what a great way to sneak some healthy carrots into the cake !! Sounds delicious. Have a nice weekend
Gail x

Mona sa...

De så skikkelig gode ut de muffinsene!

Jeg får kose meg med mine Halloween muffins senere i dag, når barna er ferdige med sitt selskap.

ha en god kveld!