Ljuvligt god kantarellsoppa.
Kanske det blev nån påse med från skogen, i annat fall kan man köpa färska i butiken, det fungerar lika bra med färska champinjoner också.
Bryn kantareller, och lök. Strö över mjöl tillsätt buljong ,vatten och vin. Låt puttra 15 min under lock.
Krydda, ev mixa med stavmixer för mindre svampbitar, tillsätt grädde, koka upp. Dekorera med persilja och hel smörstekt kantarell.
En god och mättande vardagsrätt med mjölk och hårt bröd till men lika festligt och gott med olika ostar och ett gott vin till!
300 gram kantareller
smör att steka i
1 st vitlöksklyfta
3 st shalottenlökar
1 msk vetemjöl
1 dl vitt vin/matlagningsvin
7 dl vatten
2 st höns-eller kycklingbuljongtärningar
Salt, vitpeppar, svartpeppar och en gnutta cayenepeppar
4 dl grädde
Jag brukar komma med lite vintips ibland i denna blogg. Det här är inte mitt allra bästa vin ( detta är fortfarande en av de bästa tycker jag) men mycket gott och när jag fick det hos en kompis härom helgen blev jag påmind om hur mycket jag hade längtat efter denna smak av ladugård! Jo, det är sant, jag tycker det både doftar och smakar en aning boskap:)
Och till denna "ladugårdsost" blev det bara sååå gott! Denna ost smakar lite boskap den med, så vansinnigt god! Den är köpt på Hemköp City i Sthlm, hoppas jag hittar den i ngn butik här hemma i Falun också...
Medan man letar efter den duger dessa utmärkt, krämiga och goda ostar till ett glas vin, den högra är faktiskt lika god som ovan nämnda och den fann jag på Hemköp i Falun. Den rumstemperad, mmmmm va gott!
Tack till alla som kikar in på min blogg, och tack till de anonyma ( utan blogg) som lämnar en kommentar då och då, jag blir jätteglad! Trevlig helg!