I helgen hade jag en vän på besök, det är mysigt med tjejmiddagar, för två eller tre, då blir det varken stressigt el kravfyllt. Till förrätt serverade jag cheddarsoppa, har fått förfrågan på receptet på den förut så här kommer det, alla recept här är endast beräknat på 2 pers:

Cheddarsoppa:

Bryn en halv gul lök i en msk smör
Red med vetemjöl
Tillsätt 5 dl standardmjölk
1 dl riktig grädde
1/2 grönsaksbuljongtärning
1/2 kycklingbuljongtärning
Koka 3 min. Vispa soppan slät med stavmixer.
Tillsätt ca 1 1/2 dl riven cheddarost. Lite svartpeppar.
Dekorera med färsk timjan eller persilja.



Till huvudrätt blev det stekt tonfisk i grillpanna, har inget med tonfisk på burk att göra, smakar inte ens fisk, påminner mer om en grillad köttbit, mycket gott! Gnid in skivorna i salt och olja och stek ca 2 min på varje sida. ( jag brukar spraya på Caj P's BBQ Glaze Smokey- svart flaska, så smakar det mera kolgrillat) Till det ugnsrostadade morötter och potatis och eftersom det var "pumpahelgen" så valde jag att ha oranga grönsaker...


Tallrikarna och servetterna kommer från Gruvgatan 13, det är Axlings servetter, fotograferat linne så det ser ut som riktiga linneservetter!


Till dessert hade jag gjort mousse med vit choklad dekorerat med lingon. Det söta och sura passade så bra ihop.

Chokladmousse med lingon:

Smält 100 gr vit choklad i vattenbad el micro. Rör då och då och låt svalna ngt.
Vispa 1 1/2 dl grädde ganska hårt
Vispa 1 1/2 äggula i en separat bunke.
Rör ned äggula och den vita chokladen i bunken med grädden.
Blanda i ca 1 dl lingon.
Häll upp i skålar / glas och låt stå i kylen några timmar, gärna över natten.
Dekorera med  lingon när du serverar.

En mycket fin och god dessert som passar bra höst och vintertid.
Ha en bra ny vecka, vi ses snart igen!

30 kommentarer:

LantlivsAnette sa...

Åhhh du...vilken middag du bjöd på, du är såå duktig även på matlagning !! Såå fint du har dukat också..
Jaa, då var det Måndag igen..himmel vad helgerna går fort...
Kraaam Anette

Anonym sa...

Hej, jag vill tacka för en underbart god middag och en toppen kväll. Hils Gunsan

Marie sa...

Oj så gott det ser ut och så vackert du har dukat.

Kram Marie

♥ cloudberrie ♥ sa...

Vad fint dukat & vad gott det ser ut!
Du har verkligen en fin blogg.
Jag hittade dig via tidningen Lantliv.

Ha en fin dag!

Kram från Eva

Livet på Vestergård sa...

Vilken härlig middag du bjöd på!
Ha en fin start på veckan.
Kram Kicki

Marias Hörna - Njut av livet ♥ sa...

Vilka mumsiga bilder...och en sådan god mat. Får nog snö dom recepten. Önskar dig en härlig vecka nu. Kram Maria

Designe sa...

Åh mums! Ser jättegott ut! Skulle gärna se bild på tonfisken oxå, har aldrig ätit sån tonfisk själv nämligen! :)

Villa Björkenäs Backen sa...

God morgon!

Mmm... det ser så gott ut.
Ska testas. Tack för tipset.
Vistt är det bra att bjuda lagom mycket.
Mycket fint dukat och jätte fina tallrikar.
Önskar dig en fin vecka och måndag!

Kramar Sirpa

Ljuva Lantliv sa...

Åh så gott det ser ut!! Härliga recept.
Såg dig i senaste Lantliv! Jättefint reportage.

Ha en bra vecka!
KRAM Anna

nordingården sa...

Hallå och tack alla! Och tack själv Gunsan, vi hade så trevligt!!

Ang bild på tonfisk så fotade jag det jag kunde innan gästen kom men ville inte fota när vi skulle äta så jag hade ingen bild på fisken men kika under kategori " recept" den 22 juli, där äter jag detsamma i Köpenhamn och det ser likadant ut, som en skiva fläskkotlett med grillränder på=)

Designe sa...

Joodu..det finns guldkorn kvar från Dalaresan...kommer du ihåg min fina jacka jag köpte på loppis? :) Måste kolla in bilden på tonfisken..lät så gott!

nordingården sa...

Jaaaa, jackan ja, som jag ångrar att jag inte köpte, den ser vi fram emot att se!!!

Kristina sa...

Hejsan!Ja, visst är det mysigt med tjejkvällar. Det var det hos mig också i helgen. Den soppan verkar smarrig, den ska jag allt prova.Vill också tacka för en fin och inspirerande blogg som jag gärna kikar in på.
Ha det så fint!
Kristina

Sara sa...

Åh jisös vilka läckra bilder. Och den härliga tomatsalladen såg så smaskig ut, för att inte tala om efterrätterna i cocktailglasen - det gillade jag :)
Ha en skön fortsättning på veckan!
Kramiz

Gabriella sa...

mumsigt, förstår att du hade nöjda gäster.
kram

Vardag och flärd sa...

Vilken underbart vacker dukning! Du kan du!
Kram Eva

Jenny sa...

Hej Mari!
Åh vad smarrigt det ser ut!!

Ha en trevlig vecka!

Kraam Jenny

Lotta sa...

Ja, det låter verkligen jätte gott och härliga bilder som får det att vattnas i munnen!

marianaskeramik sa...

hej vilket fint reportage i nya lantliv! stoooooort tack för att du visade spillkummen från mig
ha de gott
mariana

Kamomilla sa...

Sitter här och blir hungrig juh! Och det är nästan mitt i natten...

FaB Keramik sa...

Vad gott det ser ut och vilket porslin sen!

Om du vill kan du kika in hos mig och tävla om min bok.. Kram Frida

creando sa...

Den där desserten kommer att testas här hemma. Så fint du presenterar alla rätterna. Kramar Kicki

annashusidingtuna sa...

Hej!
Åååå vad gott det ser ut! Så vackert dukat också! Tycker också det är mysigt med små middagar.
Kram Anna

Hulda sa...

Kan tenke meg at det må være utrolig koselig å besøke deg i Nordingården, Mari. :) Dette så rett og slett delikat og deilig ut! (Har hørt rykter om at du er med i Lantliv, stemmer det? ;) )

Vet du om Gruvgatan 13 har puter i rødt og hvitt, slike som du sendte meg i grått?

Sivs hus sa...

Hei, WOW dette ser jo himmelsk ut. klem Siv

Pilgården-Susanne sa...

Oj vad mumsigt det låter!!!
Jag lägger undan två liljekonvaljljus till dig och så hoppas jag du kommer hit!!
Kram!
Susanne

Ewa sa...

O vad gott de såg ut o vilka fina bilder..."knycker det" till helgens firande....
Tack för inspirationenh
Kram
Ewa

Marieberg sa...

Tack, denna middag ska jag "klona" och själv bjuda på :-D
Ser mycket, mycket gott ut!

Gabriella sa...

Åh så vackert du dukat! Och vilken middag sedan. Ser underbart ut.

www.happygunhild.se sa...

Vilken fin bild med lingonen på den vita moussen. Den idéen tänker jag sno när jag ska bjuda på middag :) Tack för den! Fin blogg du har :) Önskar dig en härlig vecka.