Sparrissoppa. En god och lättsam vårrätt!

500 g grön sparris
5 finhackade schalottenlökar
5 dl grädde eller creme fraiche
5 dl kycklingbuljong
1 dl vitt vin
En gnutta:
svartpepar, salt & cayenepappar

Skär upp sparrisen i små bitar och koka 2- 3 min i lättsaltat vatten.
Hacka löken och fräs i en kastrull. Tillsätt alla de övriga ingredienserna, inkl sparrisen och koka ca 10 min.
Mixa soppan med en stavmixer. Servera med gott bröd. Smaklig måltid!

Förresten, ni som bor i Falun med omnejd, missa inte att Gruvgatan 13 har hela 20 % rabatt på ALL tygmetervara hela veckan ut, och de har massor av tyger!!!

11 kommentarer:

Puumuli sa...

Mmm, låter gott och ser fint ut på den vackra Fasan-tallriken som är min absoluta favorit!

Kram
Sari från Puumuli

No34 sa...

Mmmm, det där lät gott! Måste prövas! Kram Kate

Lotta sa...

Mums så gott och vårlikt, gillar mat som hör årstiden till och så vackert du visar det!
Ha en fin dag.
Lotta

♥Gabriella ♥Hemma På Dunderbo♥ sa...

ser mumsigt ut...sådana där tallrikar har jag ärvt ett gäng av♥
ha en underbar dag
kram Gabriella

Katta sa...

Soppan verkar supergod! Just den lila tallriken du har där tycker jag är så himla fin de är inte så vanliga i den färgen. Läste det du skrev om i förra inlägget och visst finns det en himla massa fint porslin och glas, man får verkligen försöka hejda sig för att det inte ska spreta iväg allt för mycket :) Själv har jag Matteus i blandade men samstämmiga toner och tycker de är toppen. Ha det gott, kram Katta

Lantliv i Norregård sa...

Måste jag absolut testa:))

Ha en bra onsdag!!
Kram från Norregård

Vårt röda hus sa...

Tack för smarriga receptet och för din gulliga kommentar hos mej! Det värmer!

Kramar Eva-Mari, med rötterna i Falun.

Designe sa...

Åh va det ser gott ut! Tack för recept! Såå fint på köksbild i nedre inlägget oxå! Kul med lite variation i färger precis som du säger! :)

Dona blogg sa...

Mmmmm vad det ser gott ut! Det måste jag prova i vår :)

/Pernilla

Ps. Tack för hälsningen hos mig! Blev så glad : )

Vita små hjärtan sa...

Mmmm...mumma.....
Ha det fint i vår-rusket!
Kram Agnetha

Rapport till Vänfors sa...

Mmmmmmmmmmm...
Kram Annika