Baka är inte min starka sida, men häromdagen gjorde jag chokladmuffins med hallon och mitt bonusbarnbarn åt TRE stycken, det var betyg gott nog... 

100 gram rumsvarmt smör 
2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

3 ägg

1 dl creme fraiche

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kakao

1 gnutta salt

3-4 hallon i varje form

Vispa ihop smör, strösocker, sirap och vaniljsocker fluffigt med elvisp. Rör i äggen ett i taget och vispa ordentligt.Rör därefter i creme fraichen. 

Blanda ihop mjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd i smeten. Tryck ned hallonen.

Klicka ut smeten i formar och grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 17 min. (Pudra över lite florsocker)

Hur jag föredrar att arrangera en fest- i inlägget under!