Innan julmaten äntrar scenen så äter vi gott med egenfiskad öring, fylld med örter o citron!

Sätt ugnen på 200 grader. Rensa, skölj och torka fisken. Gnid in fisken (ca 1 kg) utvändigt med en tesked salt. Pressa citron inuti fisken. ( Jag brukar lägga några citronskivor både i och runtom fisken också)

Lägg in dill, gräslök, persilja eller vilka örter du vill i buken och slå in hela fisken i aluminiumfolie. Vitpeppar el citronpepper. Stek i ugn i cirka 35 minuter